Hvordan Lage En Perfekt Vodka Martini: Ristet Eller Omrørt

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Martini er en ikonisk cocktail, med mange mennesker som heiser en til leppene siden starten. Tidligere statsminister Winston Churchill var kjent for martinier, det samme gjorde Hemingway og, selvfølgelig, den største spioneren gjennom tidene, James Bond. Saken med martinier er imidlertid at ikke alle er enige i hvordan man lager martini. Må martini være gin? Hva med vodka? Vil Martini-politiet dukke opp fra ingensteds hvis du får det en vei i stedet for den andre?

(Sidefelt: Hvis noen vet hvordan du skal registrere seg for Martini-politiet, gi oss beskjed ASAP.)

Det vi har funnet ut av, er at ingen av dem har feil (sjokkerende, vi vet). Visst, martini-purister håner kanskje bare tanken på vodkmartini, men purister av alt håner til omtrent alt - det står i stillingsbeskrivelsen om å være purist.

I dag skal vi se på historien til vodkmartini, og så skal vi finne ut hvordan vi kan lage den beste jævla vodkmartini på jordens overflate. Vi snakket med Beam Suntory master mixologist Bobby Gleason for å finne ut hvordan det hele startet.

Hvordan lage VodkMartini

Hvis du er ny i å lage vodkmartini, har vi noen tips og triks for å sikre at første gang du lager en, vil du i utgangspunktet føle deg så suave som 007.

Først må du bestemme hvilken type vodky du vil bruke. For Gleason “vil ren, ren hvetebasert vodksuch som Pinnacle Original oppfylle selv de mest kresne drikkers behov for vodkmartini. For mer robust martini, er Pinnacle 100 Proof mitt valg for rystet vodkmartini, da ekstranivået av beviset vil stå opp for isrystingen.”

Derfra må du bestemme hvilken vermut og hvor mye du skal bruke. "Mengden vermut er personlig valg, og for meg liker jeg de urteaktige smakene av fersk vermut av høy kvalitet og vil gå i forholdet 3 eller 4 til 1, omrørt og servert," sa Gleason. De viktigste tingene du må huske når du plukker vermut, ifølge Gleason er:

• Kjøp kvalitet: Å spare lite vil koste deg hele cocktailen.
• Kjøp liten: Vermouth er vinbasert produkt og skal håndteres som vin. Start med 375 ml flaske. Hvis du kan bruke det innen en uke, gå til 750 ml.
• Cap den: Sett alltid hetten på flasken og sett aldri tuten i den.
• Slapp av: Viktigst, hold det nedkjølt.

Når det kommer til risting eller omrøring, er det Gleason hadde å si: “Når du forbereder martini som inneholder ingredienser som sitrus eller eggehviter, er risting must. Dette introduserer bobler, og sluttresultatet er deilig, skummende blanding. For spirit-forward martini er omrøring viktig, da det sørger for at drikken ikke blir for vannet."

Til slutt har vi veiledningen for alle de variasjonene som er nevnt ovenfor? Ved å følge enkle formuleringer- 2 deler vodka, 1 del modifikator, 2 deler juice, 1 del søtningsmiddel - du vil være i stand til å lage hvilken som helst type smaksatt vodkmartini. Her er et eksempel:

VodkMartini Oppskrift

• 2 deler Pinnacle Original Vodka
• 1 del oransje likør eller trippel sek
• 2 deler fersk sitronsaft
• 1 del enkel sirup
• ½ del eggehvite

Metode: Rist alle ingrediensene med is og sil i kjølt cocktailglass. For å legge til mer dybde av sitronsmak, erstatt appelsinlikør med limoncello.

Nå har du historien til vodkmartini og verktøyene for å lage din egen. Det er på tide å gå ut og drikke deilig.

VodkMartini Historie

Vi snakket med Beam Suntory master mixologist Bobby Gleason for å finne ut hvordan det hele startet.

“Etter andre verdenskrig begynte amerikanerne å feire alle ting, og cocktailer var en stor del av det. Gin var fortsatt populær ånd (nr. 2 til whisky), og mange av de klassiske cocktailene var basert på gin. Ettersom vodk ble lettere tilgjengelig, førte markedsføring vodkt til nye høyder,”sa Gleason. “I 1950 ble det solgt rundt 50 000 saker, og innen 1955 nådde antallet over 5 millioner. Innen 1967 overgikk vodksalget gin og i 1976 overgikk salget av whisky.”

Med så mye vodkflod på markedet trengte bartendere måte å bruke det på. De enkle ideene skulle erstatte gin med vodka. Orange Blossom ble skrutrekker og martini, da den ble laget med vodka, ble opprinnelig kangaroo-cocktailen. (Detaljer om opprinnelsen til dette navnet i beste fall sketchy. Bobby Heugel, som skrev for Houston Chronicle, sier bare at navnet ble gitt da “vodk ble først importert.”).

Den største innflytelsen på vodkmartinis popularitet skjønt, sa Gleason, var spionen til spionene: James Bond. Vodkmartini ble først sett i romanen Diamonds are Forever fra 1956 (forut for dette utseendet brukte forfatter Ian Fleming gin) og den berømte regien, "Shaken, not stirred," kom to år senere i Dr. No.

Et annet ikon i popkulturen, Jeannie i I Dream of Jeannie, brukte også vodkmartinis (noe som fikk dem til å springe fra rock for kaptein Nelson). Det var, takket være popkulturen, drikken å bli sett med. Så langt som pyntet, utviklet det seg også.

“Sitronskallet gir plass for oliven. En oliven blir to, deretter tre ettersom glass stadig ble større. Så ble disse olivenene fylt med pimentos, blåmuggost, paprika, kaviar og hva du ellers kunne ha i den. Etter hvert ble det tilsatt olivenlake (olivenjuice er olje, så den ikke egentlig blandes med vodka), sa Gleason.

Og resten, som de sier, er historie. Vodkmartini har vokst og utviklet seg gjennom årene til en av de mer populære klassiske cocktailene der ute, med like mange varianter som det er oliven i Italia.