Hvordan Lage En Piña Colada, Ifølge En Prisvinnende Bartender

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

I drinklandet blir piñcoladhas noe av turistfelle, reservert for solbrente ferierende i Jimmy Buffet-antrekk. Men det er urettferdig for den slags rom-gjennomvåt smoothie. bra piñcoladis fantastisk, fantastisk ting, spesielt når du trenger å transportere deg selv til et sted varmt og beachy. Som i akkurat nå, mens du sitter og skjelver foran varmeapparatet ditt og ser det siste bladet falle fra trærne.

Hva gjør den tropiske drikken så god? For det første vekker det avslappet øy et sted nær ekvator. For det andre er det lekent, gifter seg med fantastiske smaker som kokosnøtt, ananas og lime og gjør det i morsomt, Slurpee-lignende format. Mange hevder at det er klassisk blant tiki-kanonene av drinker, mens andre bestrider det, og hevder at det burde være i sin egen regionale familie av solkyssede cocktailer (originalen antas å være først utviklet i Puerto Rico).

Uansett er det stift i romkategorien. Det kan være enkelt og slapp sammen med få liberale pours og blender eller komplisert, med nøye hentede ingredienser og lagstablende tilnærming for å bygge flere smaker. Hvis du er en som Alfredo Climaco fra nyåpnede Portland, Oregon, bar Tropicale, tar du drinken ganske seriøst.

Climaco er i mange kretser kjærlig kjent som "piñcoladking." Den innfødte i Mexico lanserte Tropicale i august. Det er pop-up bar som spesialiserer seg på cocktailen, i tillegg til karibiske og latinamerikansk-inspirerte småretters. Selve baren sender deg rett til sørsiden av grensen med sine nydelige grønne Talavertiles. For toppen av linjen piñcolada, enten sprutet med rom eller null-bevis, er det stedet å gå.

"Vel, jeg tror at høykvalitets ingredienser gir god piñcolada," sier Climaco. “Våre piñcoladis er håndlaget med hele ananas, aldri de frosne tingene. Vi bruker økologisk kokosnøttkjøtt og kokosnøttkrem. Vi serverer den med kirsebærjuice fra Oregon, kirsebær fra Oregon, intern dehydrert grapefrukt og mer fersk ananas,”legger han til. "Vi lager piñcolad med mye omhu, og du kan smake på det."

For å oppleve Tropicale piñcolada, må du gå rett til kilden da oppskriften er under lås og nøkkel. Men vi har dekket deg av en like fristende oppskrift nedenfor fra den anerkjente bartenderen Erick Castro, som fortalt til Punch. La Climaco inspirere deg til ikke bare å perfeksjonere drinken, men også leke med den til du finner din egen favorittbatch. Det er lyse og sprut middel for å komme gjennom det som lover å være lang og illevarslende vinter.

Det er få ting å huske på når du lager en av disse øyklare cocktailene. Vær oppmerksom på rommen du bruker, og se på å kanskje heve hjemmekolleksjonen din for å få de beste resultatene. Oppstillingen på Clément er for eksempel både imponerende og deilig. Du har kanskje ikke tilgang til fersk hel ananas, men du kan sannsynligvis få tak i noen ganske gode kokosnøttprodukter, enten hos din lokale kjøpmann eller online. Og ikke glem å ha det gøy å kle på deg og få tilgang til sluttproduktet med ting som tilpassede sugerør, planteblader eller til og med små figurer eller flagg. god piñcoladis forfriskende og gane-behagelig, men det er også noe du bør ha det gøy med.

Erick Castros PiñColada

(Skapt av Erick Castro fra Polite Provisions)

Ingredienser:

• 1,5 oz ananasjuice
• 1,5 oz Coco Lopez
• 0,5 oz hvit rom (Plantation 3 Stars anbefales)
• 0,5 oz overtett rom (Smith & Cross anbefales)
• 0,5 oz mørk rom (Plantation Original Dark anbefales)
• 0,5 oz mørk Rhum Agricole (prøv Clément Rhum Agricole Premiére Canne)
• 0,5 oz limejuice

Metode:

1. Kombiner alle ingrediensene i blandeboks og rist med 0,5-oz rullestein for å oppløses.
2. Sil i avkjølt orkanglass fylt med rullestein.
3. Pynt med en appelsinskive, kirsebær med kirsebær og ananas.

For å få mest mulig ut av tiki-drinken din, sørg for å besøke guiden vår til de beste romene for piñColadas.