9 Matvarer Du Bør Koke Helt Med En Blåselampe

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Vi, som mennesker, overlevde delvis fordi vi lærte å lage mat. Vi tok ild og satte andre dyr over den ilden, gjorde dem spiselige og sørget derfor for at så langt som planeten Jorden går, er mennesker nummer 1. Over tid har bruken av matlaging med direkte ild endret seg og utviklet seg, akkurat som vi har gjort. Mens vi pleier å bruke åpne flammer hovedsakelig når vi camping og griller, kan vi også bruke en åpen flamme ganske mye hvor vi vil takket være den håndholdte blåsebrenneren.

Liten, men mektig, blåselys er et flott apparat å ha for hånden. Ikke bare kan du bruke den til å hjelpe deg med å røyke cocktailer, men du kan bruke direkte ild til en hel rekke matvarer og flambé helvete ut av dem. (OK, ikke alle er flambéed, fordi de ville innebære å duse maten med sprit à lBananas Foster, men rulle med den.)

Nedenfor kan du se på ni forskjellige matvarer du kan ta blåselygte til og gjøre det bedre.

Først trenger du fakkel hvis du ikke har en. Amazon har mange alternativer, men denne lommelykten er enkel å bruke og vil bare koste deg rundt $ 30.

French Toast

Start fridagen riktig - med ild! I stedet for å varme opp pannen, kan du enkelt bruke fakkel til å tilberede din franske toast. Du får den samme nydelige, dimplede brune fargen som fra skillet, men på en mer praktisk måte. Når egget er gjennomstekt, kan du til og med gå tilbake og karamellisere litt lønnesirup på toppen for dobbelt så gøy.

Creme brulee

Crème brûlée oversettes til "brent krem", så det er en av de få tingene som faktisk krever blåselys. Den karamelliserte sukkerpålegget tilfører den myke, søte kremen under fin crunchy tekstur, noe som gjør den til ganske perfekt dessert.

Marshmallows

Å bygge bål bare for å lage par s'mores er ikke praktisk. Ved å bruke blåselys er det imidlertid helt. Denne kan virke som gimme, men alt du trenger å gjøre er å finne noen håndverksmarshmallows, og det som ser ut som om du prøver å komme deg ut av bygningen, får et helt nytt nivå av raffinement.

Fisk

Nesten alle typer fisk vil gjøre det. Så lenge den er fersk, er det mest fisk som er bra å spise rå, men å sette god sår på utsiden gir den annen smak og endrer teksturbiten. Hvis du har spørsmål om fisken som blir spist rå, må du spørre fiskehandleren om kvaliteten på kuttet du skal kjøpe. (Hvis alt annet mislykkes, kan du alltid blås litt østers i stedet.)

Bakt Alaska

Iskrem og kake gjemt i ristet skall av marengs er muligens den mest baller ørkenen noensinne. dessert som (angivelig) kom ut av USAs anskaffelse av Alask - selv om ingen poster faktisk kan bevise dette - Baked Alask har vært klassisk på fine dining etablissementer i godt over århundre.

Stekt paprika

De røde paprikaene som kommer i krukker? De kommer ikke til å ha noe på dine egne brente røde paprika. Hvilken bedre måte å øke antipasto eller pizzgame enn å blås deg til storhet? Siden de har et stort utvalg av retter, kan du lage noen partier av disse samtidig og lagre dem når du trenger dem.

Skillet pizza

Hvem trenger en stekeovn når du har helt god blåselys? Bare kok opp skorpen i pannen og smelt osten på toppen med åpen flamme. Du kan også bruke noen av de ristede paprikaene (over) til pålegg hvis du vil gjøre alt. (Tips: Hvis du vil ha ost som er ment for grilling, kan du legge til litt halloumi i blandingen. Denne osten, som mer eller mindre offisielt kommer fra Kypros, har høyt smeltepunkt, slik at du får den ønskede fyrte effekten fra mozzarell og klebrig godhet. fra halloumi.

Bananer Foster

Ønsker du virkelig å sveve bordservicen opp til 11? Slutt å prøve å imponere folk med Cæsarsalater og guacamole; i stedet gjør dem til bananer. Har du aldri klart det før? Vi gir deg et hint. Du trenger bananer, sukker, sprit og din pålitelige blåslampe. Så deilig som det er visuelt tiltalende, vinner du desserten ved å tenne denne (bare ikke ten deg selv i brann i prosessen).

Makaroni og ost

OK, så teknisk sett kan du sannsynligvis ikke tilberede mac og ost helt med blåselyse, men du kan helt gi toppen god bruning og gjøre den gourmet hvis du har flammen hendig. Gå til ekstramilen og lag denne cannabis-tilførte hummer-mac og ost.