Video: Nomad Donuts 'Crazy Flavors Er Laget Av En Michelin-stjerne Kokk
2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41
Nomad Donuts åpnet denne måneden i det trendy (les: hipster) North Park-distriktet i San Diego. Mens oppstillingen endres regelmessig for å imøtekomme ferske, lokale råvarer, er alle slags smultringer både uvanlige og kreative. Butikken drives delvis av godt reist administrerende direktør Brad Keiller, men først og fremst av hans partner og Michelin-stjerne kokk KristiannZabala. Koksene hennes kombinerer ofte forskjellige internasjonale smaksprofiler som bare fungerer.
For eksempel blander hennes idefor "en innsiden ut klebrig bolle" honning sesam ingefær-glasert smultring med kandisert kimchi bacon - alt inspirert av koreansk grill. Hennes hvite sjokolade mintglassede smultring er toppet med jalapeno drizzle; han søte, salte og varme kulminerer i unik smakopplevelse. Et nylig søtt-møter-velsmakende tilbud inneholdt scotch egg donut akfried søtpotetkaker fylt med middels kokt, pølseinnpakket egg, alt dekket av lønnekaffe-glasur.
Butikkens åpning kommer i flom av relativt nye gourmet-junk food-butikker over hele landet. I fjor skapte Black Tap Burgers & Beer den varme New York City dessert du jour med latterlig dekadente milkshakes som ofte stablet ting som rød fløyelkake, sukkerspinn og is i et enkelt krus. Portlands Voodoo Donut er uten tvil det mest kjente, over-the-top doughnut bakeri med alle ingredienser fra CocoPuffs til geiteblod til NyQuil (ja, egentlig). Det er ingen tvil om at alt dette gir gode Instagram-bilder, men det føles som om det er lite tanke bak disse nye Franken-matene, bortsett fra "mer, mer, mer!" I stedet for å legge en latterlig ingrediens blind på toppen av den neste - noe som har resultert i kulinariske våpenkappløp av forskjellige slag - tar Nomad Donuts tydeligvis en mer gjennomtenkt, målt tilnærming.
Selskapets nye, utvidede kafé inkluderer smultringene de er så kjent for lokalt. Butikken tilbyr også kaffe, frokostsmørbrød, tette bagels i Montreal-stil (kokt i honningvann og vedfyrt) og kokkebord der Zabalwill serverer engangsbakverk i uansett smak, noe som passer henne hver dag. Eierne jobber for å sikre øl- og vinlisens med håp om å inngå partnerskap med lokale San Diego-bryggerier på donut- og ølparring.
Anbefalt:
Hvordan Lage Pesto Som En Emmy-vinnende Kokk
Frankie Celenza viser oss hvordan vi lager pesto, som har blitt en betegnelse for enhver blanding av greener, nøtter og olivenolje
Ready For Spring: The Best Layering Pieces For Crazy Weather
Å være varm og tørr - eller rolig og kjølig - om vårens uforutsigbare vær krever lagdeling. Her er våre favoritt herreklær til en stilig vår
Grill Som En Michelin-kokk Med Snake River Farms 'amerikanske Wagyu Beef
Snake River Farms 'amerikanske Wagyu-biff er elsket av de beste kokkene, har en fascinerende historie og er sunnere for oss og jorden
Little Baby's Weird Ice Cream Flavors Er En Nesten Psykedelisk Opplevelse
Little Baby's Ice Cream i Philadelphia er beryktet for rare iskremsmaker som sushi og alt bagel. "[Iskrem er] en universell equalizer som bringer mennesker sammen og gjør dem lykkelige, og dermed en perfekt mulighet til å ønske folk velkommen til å være fordomsfri."
Ben & Jerry's One Love Packs A Harmony Of Flavors And A Good Cause
Ben & Jerry's One Love, er en sjokoladefri fredsskiltfylt godbit som også fordeler Jamaicas One Love Youth Camp, drevet av Bob Marley Foundation
