Damian Windsor Serverer Håndverkscocktailer På Secret Salon

2024 Forfatter: Francis Oldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 20:41

Nå tar de det, bytter de kalde, harde pengene for utrolig mat, mikrobrygginger og massivt utvalg av bourbon. Federal Bar er selv verdt turen og okkuperer nydelig murstein fra det 20. århundre som tidligere var bank. Men som en hvilken som helst god bank, er skatter gjemt i: The Salon, sexy liten bar med utrolige håndlagde cocktailer med tillatelse fra legenden Damian Windsor.

Federal Bar har kunstnerisk beholdt den opprinnelige bankfølelsen fra 1920-tallet: mørke tresorter, plysjrøde stoffer, synlig murstein og lær. Ølmenyen deres er imponerende og mangfoldig, og velger å støtte mikrobryggerier, men ikke bekymre deg, du kan fortsatt få Blue Moon eller Stella. Gi fortsatt Clown Shoes ’American Monastic-prøve: belgisk IPout of Massachusetts. Eller den farlig drikkbare Briney Melon Gose fra Anderson Valley Brewery i California. Mat klokt, bare velg. Det hele er deilig: sofistikert pubmat. OHM Burger er vanvittig deilig med krydret biff, habanero paprika, Pepper Jack ost og sprø løkstrenger, temperert av litt avokado. Eller få Pesto Fettuccine med reker - pastis perfekt kokt og perfekt osteaktig. Alle hovedrettene kommer med svært nyttige foreslåtte ølparringer.

Mens du nyter øl og mat, vil det ikke være veldig tydelig at det er en helt annen bar ovenpå. En umerket dør fører deg til to trapper som tar deg til The Salon. Det er lite rom delt av baren. Store klubbstoler av lær, fløyelsofaer, gamle bøker og tilsynelatende århundreskiftet tapet gir den en rolig, sofistikert, kul stemning der du vil nippe til deilige cocktailer og diskutere dagens saker - sannsynligvis i røykjakke.

Llegend Damian Windsor er geni bak den nøye kuraterte cocktailmenyen med ti drinker. Han har tenkt seg klassikere på nytt mens han også oppfant fremtidige klassikere. Ta for eksempel Salons versjon av Montgomery Martini: Windsor spilte ut dårlig feltmarskal Bernard Montgomery's foretrukne kampforhold på 15: 1 fiendens stridende andre verdenskrig. Windsor’s Montgomery Martini er 15 deler Fords Gin, 1 del Del Professore Bianco og oransje bitter. Trader Vics berømte Eastern Sour kommer til syne med Windsor-vrien: Eagle Rare Bourbon, Lemon, Orgeat, eggehvite og AngosturBitters. Eggehviten tilfører en utrolig skummende, kremaktig du ikke skjønte at Eastern Sour manglet. The Horse's Neck har et forfriskende spark: Lairds Applejack, ingefærøl, Angosturand sitrusolje, servert med dekadent lang, tynn appelsinskall som sniker seg rundt halmen.

Det er vanskelig å forestille seg at den gammeldags kunne forbedres, men av George gjorde Damian Windsor det med sin passende navn Improved Whisky Cocktail: Rittenhouse 100 pf Rye, Maraschino, Butterfly Absinthe og Peychaud's Bitters. Eller gå virkelig utenfor cocktailkomfortsonen og få den deilige TequilPor Mi Amante: Pueblo Viejo TequilBlanco, Chamberyzette (vermouthfransk aperitiff med jordbær-smak), og pyntet med terninger med fersk syltet vannmelon. Cocktailene roterer med sesongens råvarer, og til $ 12-14 stykket vil du prøve dem alle.

Reservasjoner godtas, og du kan bruke salongen til private fester. Det er virkelig behagelig, hyggelig bar med eksepsjonelle cocktailer, og du vil se jævla kult ut.